식품 알레르기 유발 식품 증상과 관리법
식품 알레르기 유발 식품 증상과 관리법 식품 알레르기 증상 식품 알레르기란, 체내로 들어오는 세균 등의 외부 물질로부터 인체를 지키기 위해 항체로써의 역할을 하는 단백질인 면역글로불린으로 인하여 발생하는 면역 이상 반응입니다. 특정 식품을 섭취하거나 접촉 시 증상을 보이게 되는데, 이때 식품을 얼마만큼 섭취하고 접촉하는가는 크게 중요하지 않고, 아주 적은 양으로도 알레르기 증상이 나타날 수 있다고 합니다. 주로 두드러기, 가려움, 구토, 설사, 복통, 피로감 등을 나타내어 결막염, 비염, 아토피 피부염, 기관지염과 같은 증상으로 병원을 방문하게 됩니다. 무엇보다 식품 알레르기를 위험하게 보는 이유 중 하나는 아나필락시스 증상 때문일 것입니다. 이는 호흡 곤란, 쇼크 등 전신에 과민 반응을 일으키게 되는데..
2022. 10. 3.
달걀 효능 삶기 팁 날달걀을 먹어도 안전할까?
달걀 효능 삶기 팁 날달걀을 먹어도 안전할까? 달걀의 효능 흔히 완전식품이라 불리는 달걀은 100g을 기준으로 약 130 ~ 140kcal이고, 1 개당 약 6 ~ 7g의 단백질을 함유하고 있어 성장기 어린이나 다이어트를 하는 성인, 근육량이 부족한 노년층에까지 좋은 단백질 급원이라고 할 수 있습니다. 또한, 달걀에는 비타민A와 전구물질인 베타카로틴이 함유되어 있어 눈 건강에 좋고, 비타민D, 칼슘, 인 성분이 뼈 건강에 도움을 줍니다. 달걀에 풍부한 칼륨은 불필요한 나트륨의 배출을 돕고, 혈압 유지 및 뼈 건강에도 좋습니다. 특히 달걀노른자에는 레시틴이라는 인지질 성분이 풍부한데, 두뇌 건강, 면역 증진, 건강한 피부를 만드는데 도움을 줍니다. 특히 달걀노른자에 콜레스테롤이 많아 섭취를 꺼리는 사람들이..
2022. 10. 2.
