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녹차 종류 효능 카페인 함량 재배지 녹차 종류 효능 카페인 함량 재배지 녹차 종류 및 효능 찻잎을 수확한 후에 바로 증기를 이용해 쪄내거나 솥에 덖는 과정을 거쳐 만든 것을 녹차라고 하며, 우리나라 전통 방식으로는 이 두 가지 과정을 반복하여 완성하고 있습니다. 녹차의 종류는 찻잎을 채취하는 시기와 잎의 크기 등에 따라 등급을 나누고 있습니다. '우전차'는 절기 중 하나인 곡우(4월 20 ~ 21일경) 이전에 어린잎으로 만든 차로, 첫물차로도 불리며 순하고 은은하게 나는 녹차의 향이 특징입니다. 곡우에서부터 입하(5월 5일경) 가장 어린잎을 채취하여 만든 차가 '세작'으로 불리며 우리나라의 전통적인 우전차로 알려져 있습니다. 세작이라는 이름은 찻잎의 모양이 참새의 혀와 비슷하여 유래가 된 이름이라고 합니다. '하차'와 '추차'라고 불리는 .. 2022. 9. 29.
유전자 변형 식품(GMO) 표시 제도 문제점 유전자 변형 식품(GMO) 표시 제도 문제점 유전자 변형 식품(GMO)과 표시 제도 전통적인 방법은 식물의 한 품종 중에서 선택한 품종 간의 교배를 통하여 새로운 특성을 가지는 품종을 만들어내는 것인 반면에, GMO는 'Genetically Modified Organism'의 줄임말로, 생물체 유전자 중에서 유용한 유전자를 다른 생물체에 삽입하여 그 성질을 나타나게 하는 기술을 말합니다. 예를 들어 어떠한 생물체가 병해충으로부터 강한 유전자를 지녔을 때, 이 유전자를 분리하여 옥수수 등 농산물에 삽입하면 새로운 품종이 탄생하게 되는 것입니다. 이는 전 세계적으로 문제가 되고 있는 식량 부족 현상을 해결하기 위한 새로운 식량 산업으로 자리 잡고 있습니다. 유전자 변형 식품의 경우 정부에서 안전성을 검증하여.. 2022. 9. 28.
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