두부 영양성분 효능 두부를 얼리면 단백질이 증가할까?
두부 영양성분 효능 두부를 얼리면 단백질이 증가할까? 두부 영양성분 및 효능 좋은 단백질 급원인 두부는 100g당 약 85~95kcal로, 두부를 조각낸 모두부부터 연두부, 순두부, 건두부, 동두부, 유부, 두부피 등 종류도 다양합니다. 약 80%가 수분으로 이루어져 있으며, 단백질이 풍부하여 특히 다이어트에 도움이 되는 식품이라고 할 수 있습니다. 식물성 단백질인 이소플라본, 칼슘, 인, 칼륨, 철분, 엽산, 마그네슘, 비타민 B군, 레시틴, 리놀레산, 사포닌 등 다양한 영양소를 지닌 두부, 대표적인 영양소의 효능에 대하여 알아보겠습니다. 식물성 단백질(이소플라본) - 여성 호르몬인 에스트로겐과 유사한 기능을 하는 천연 에스트로겐인 이소플라본은 유방암 및 전립선암 등의 항암효과를 지녔으며, 뇌의 기억력..
2022. 9. 27.
