탄수화물 섭취 현황 관련 질병 GI 지수
탄수화물 섭취 현황 관련 질병 GI 지수 목차 1) 탄수화물의 섭취 현황 및 대사 과정 2) 탄수화물의 기능 및 관련 질병 3) GI 지수란? 탄수화물의 섭취 현황 및 대사 과정 탄수화물은 하루 필요 에너지의 3분의 2를 차지할 정도로 주된 에너지 공급원입니다. 한국인이 가장 많이 섭취하는 탄수화물은 아무래도 쌀이 가장 높은 비중을 차지합니다. 그 외에도 라면, 국수, 빵, 뿌리채소, 사과, 설탕, 우유, 요구르트 등이 주된 공급원입니다. 우리나라에도 디저트 문화가 발달함에 따라 밥과 빵 등을 한 끼니에 같이 섭취하게 되는 경우가 많은데, 이 때문에 한국인의 1일 섭취량인 약 300g의 섭취량을 초과하여 충분한 양을 섭취하고 있습니다. 기본 단위는 단당류이며, 단당류들이 다양하게 연결되어 이당류, 올리고..
2022. 9. 20.
인공 감미료(대체 당) 종류 섭취 시 주의사항 간단 제품 리뷰
서구화된 식습관으로 인해 도넛, 아이스크림, 쿠키, 케이크 등을 주식으로 섭취하는 사람이 많아졌습니다. 이런 음식들이 대부분 아주 많은 양의 설탕이 들어 있어, 장기적으로 섭취 시 당뇨, 고혈압 등 각종 질환에 노출될 가능성이 높습니다. 그렇기 때문에 설탕을 대체할 단맛을 찾는 사람들이 많아졌으며, 이에 따라 식품 회사들이 앞다투어 대체 당 찾기에 나섰고, 최근 인공 감미료가 함유된 당류 0%의 제품이 쏟아져 나오고 있는 추세입니다. 인공 감미료(대체 당)의 종류 섭취 시 주의사항 인공 감미료란, 화학적 합성을 통해 만들어낸 단맛을 내는 성분으로, 대사 되어 에너지를 내는 설탕, 과당 등의 영양 감미료와는 달리 체내에서 대사 되지 않는 감미료가 대부분이라 에너지를 내지 않습니다. 또한, 설탕에 비해 아주..
2022. 9. 20.
