본문 바로가기

전체 글38

좋은 양파 고르기 양파를 썰면 눈물이 나는 이유 양파 영양성분 효능 양파를 썰면 눈물이 나는 이유 만능 식재료 양파 마늘만큼이나 한식에서 많이 쓰이는 식재료가 바로 양파가 아닐까 생각합니다. 양념장에 다져서 넣거나 썰어서 국에 넣기도 하고, 튀겨서 먹는 등 여러 조리법이 존재하고, 이러한 조리법에 따라 그 맛이 매우 다양해지기도 합니다. 양파는 100g당 35 ~ 40kcal로, 대부분이 수분으로 이루어져 있지만 몸에 좋은 영양소가 많이 함유되어 있습니다. - 알리신 : 마늘과 양파 등에 존재하는 성분으로, 양파 속에는 알릴 프로필 다이설파이드와 더불어 매운맛을 내는 알리신 성분이 함유되어 있는데, 혈액순환을 증가시켜 몸을 따뜻하게 해 주고, 혈관 속 혈전을 줄여주어 뇌졸중 예방에 도움을 줍니다. - 퀘르세틴 : 혈관 속에 콜레스테롤이 쌓이는 것을 막.. 2022. 10. 11.
늙은 호박의 효능 및 보관법 핼러윈 데이에 호박을 사용하는 이유 늙은 호박의 효능 및 보관법 핼러윈 데이에 호박을 사용하는 이유 늙은 호박의 효능 청둥호박 또는 맷돌 호박으로도 불리는 늙은 호박은 달고 감칠맛이 풍부해 어린아이부터 노인분들까지 누구나 좋아하는 식재료라고 할 수 있으며, 호박죽 이외에도 늙은 호박을 채 썰어서 만든 전과 떡, 그리고 아이들이 매우 좋아하는 호박 튀김까지, 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 맛뿐만 아니라 각종 영양소도 풍부한 늙은 호박, 그 효능에 대해 알아보겠습니다. - 100g당 27kcal로 크기에 비해 매우 적은 열량을 가졌기 때문에 다이어트를 할 때 도움이 될 수 있고, 식이섬유가 풍부해 변비 예방에 좋습니다. - 베타카로틴과 비타민 A가 풍부하여 눈 건강과 피부 건강에 도움을 주고, 특히 베타카로틴은 항암 작용 및 혈관 건강을.. 2022. 10. 9.
반응형

티스토리툴바