반려견에게도 좋은 아스파라거스 고르기 효능

아스파라거스

반려견에게도 좋은 아스파라거스 고르기 효능

 

 

아스파라거스 효능

비타민C, 베타카로틴, 칼슘, 칼륨, 루틴 등 풍부한 영양소를 지닌 아스파라거스는 유럽이 원산지인 만큼 한국인들에게는 조금 생소한 채소이지만, 최근에는 육류에 곁들여 먹거나 샐러드, 볶음 요리 등 다양한 요리법을 활용하여 즐기고 있습니다.

해독 기능
아스파라긴산이라 불리는 성분은 해독 능력이 뛰어나 숙취 해소에 좋은데, 콩나물보다 아스파라거스에 더 많이 들어 있다고 합니다.

변비 예방 및 다이어트
섬유질이 풍부하여 섭취 시 포만감을 주고, 장내 노폐물 배출을 도와 다이어트와 변비에 좋습니다.

뼈, 혈관 건강
칼륨, 마그네슘, 인 성분 등 무기질이 풍부하게 들어 있어 혈압을 낮추고, 골격근 유지, 골다공증 예방에도 좋습니다.

피부, 눈 건강
아스파라거스에는 베타카로틴 성분이 풍부하게 들어 있는데, 베타카로틴이 간에 저장되었다가 필요할 경우에 레티놀, 즉 비타민A로 전환되어 세포의 노화를 막고, 각막을 보호하여 건강한 피부와 눈 건강을 유지할 수 있게 해 줍니다.
베타카로틴은 기름에 잘 녹는 성질이 있기 때문에 아스파라거스를 요리할 때 기름에 볶거나 육류와 함께 섭취하는 것이 더욱 좋습니다.

좋은 아스파라거스 고르기

줄기의 끝이 너무 메말라 있지 않고, 봉우리가 흐물흐물하거나 풀어져 있는 것은 좋지 않습니다. 줄기가 단단하고 적당히 두꺼운 것이 좋지만 겉껍질이 너무 질겨 보이는 것은 피해야 합니다.
겉 부분이 질기다면 필러로 벗겨내어 안쪽 부분만 요리에 사용하고, 줄기 아래 약 2cm 질긴 부분은 잘라내어 사용하는 것이 좋습니다.
신선도 유지를 위해 필요량에 따라 소량씩 구매하는 것이 좋으나 대량으로 구매했다면, 사용하고 남은 아스파라거스 줄기 아래를 물에 적신 키친타월로 감싸 랩을 씌우거나 지퍼백에 넣어 냉장 보관하면 조금 더 오래 두고 먹을 수 있고, 밀봉 후 냉동 보관하면 장기간 보관이 가능합니다.

 

 

반려견에게도 좋은 아스파라거스, 급여 시 주의사항

풍부한 식이섬유와 영양소를 지닌 아스파라거스는 반려견에게 급여해도 안전한 식품입니다. 특히 노령견의 경우 장내 운동이 둔해져 변비 등 배변하는 데 문제가 생길 수 있는데, 식이섬유가 풍부한 아스파라거스를 물과 함께 섭취하면 장 운동이 활발해져 부드러운 변을 볼 수 있습니다. 비타민C, 루틴 등 항산화 성분은 심장병 각종 염증 질환 예방에 효과가 있습니다. 
반려견에게 급여 시에는 익혀낸 아스파라거스 겉에 질긴 부분은 벗겨내고 잘게 잘라 소량씩 급여합니다. 이때 하루 섭취 칼로리의 10%는 넘기지 않는 것이 좋다고 하며, 너무 많은 양을 한꺼번에 급여하면 소화불량, 설사 등의 증상을 보일 수 있으니 천천히 급여량을 늘려가는 것이 좋은 방법이라고 할 수 있겠습니다. 단, 신장 및 심장 질환을 앓고 있는 반려견의 경우에는 급여하지 않는 것이 좋다고 합니다.
아무래도 채소이다 보니 아스파라거스를 반려견이 과연 좋아할까? 싶었지만, 제가 키우고 있는 반려견이 평소 입맛이 까다로운 편임에도 삶아서 급여하니 매우 잘 먹고 좋아해서 크게 호불호가 없는 식품인 것 같습니다.